BONNE ANNEE... et

Oui, je sais, je suis trés en retard pour vous souhaiter la Bonne Année, mais à l'heure ou j'écris l'article, nous sommes encore le 31 janvier et ne dit-on pas que l'on a tout le mois de janvier pour la souhaiter?

Le nom de cette trés ancienne fête (avant 500) « Chandeleur », ou « fête des chandelles », a une origine latine et païenne : la festa candelarum, expression dans laquelle on retrouve candela qui signifie la chandelle. Aujourd'hui, des cierges sont bénis pour rappeler que Jésus est lumière du monde.

Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil enfin de retour après la nuit de l'hiver, ce qui expliquerait que l'on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l'année où les jours s'allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.

A la Chandeleur, pluvieuse ou claire, quarante jours d'hiver avons à faire.

Chandeleur trouble,  l'hiver redouble.

Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur.

Si le deuxième de février
Le soleil apparaît entier
L'ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l'homme ménager prend soin
De faire resserrer son foin
Car l'hiver tout ainsi que l'ours
Séjourne encore quarante jours